皇冠体育--【海参全家福是哪个地方的菜】

文章导读

人们到外地旅游,都想尝一尝当地的特色菜,然而有些好吃的菜却只知其名,并不清楚是哪里的菜式。海参全家福是一道非常好吃有营养的菜,这道菜以海参为主料,又加上虾仁鸡肉和一些配菜,含有很高的蛋白质和维生素,因为所有的原料汇于一盘,所以叫海参全家福。那么这道菜是哪个地方的菜呢?

海参全家福是哪个地方的菜

 

海参全家福出自于山东境内,主要在济南、烟台、青岛、泰安、临沂等大城市内比较常见,属于九大菜系之首——鲁菜系中的经典菜之一。

海参全家福因为其所选用的材料比较多,所以人们称之为全家福。全家福中最为主要的材料就是海参,海参自古以来就是一种营养价值比较高的食材,其含有蛋白质86.43%、碳水化合物4.8%、脂肪0.27%、灰分4.45%、钙0.118%、磷0.34%、铁0.0014%。

此外,还富含多种维生素,是比较好的补肾滋养的食材。除了海参之外,海参全家福里面还有虾仁、鱼肚、墨鱼、鸡胸肉、鸭肫、冬笋、香菇等食材,这些食材的营养价值也是比较高的,也是我们日常所能见到的食材,这些食材搭配在一起制作而成的海参全家福可谓是荤素搭配,各种营养成分之间的比例比较均衡。

海参全家福是哪个地方的菜

 

海参全家福的做法

材料:海参150克、虾仁50克、

海参全家福是哪个地方的菜

50克、墨鱼50克、鸡胸肉50克、猪肚50克、鸭肫40克、冬笋40克、香菇40克、滑子菇50克、豌豆20克、白果15克,青蒜、大葱、植物油、鸡蛋清、豌豆淀粉、酱油、食盐、味精、胡椒粉、料酒、白砂糖、生姜、大蒜各适量

 

 

做法:

1、虾仁、鸡脯片上浆,温油划出备用;

2、大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;

3、白果用水泡发待用;

4、海参和其他配料沸水焯出;

5、勺中加葱油烧热,烹料酒,加笋片、香菇煸炒,加上汤、酱油、白糖、盐,加海参、鱼肚、鸭肫等料烧入味,再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆,用水淀粉勾芡,淋明油,撒蒜苗末即成。

皇冠体育_皇冠体育在线投注官网网址 www.ithper.com 苏ICP12345678